Het decoreren van de taart

Zoals eerder al aangegeven vind ik de laatste fase van het maken van de taart eigenlijk de leukste. Het decoreren. De meeste decoraties maak ik van fondant en kan ik al in het voren maken. Het gaat vaak om decoraties die uit moeten harden of in een bepaalde vorm moeten drogen. Denk aan letters, cijfers, bloemen en geboetseerde poppetjes. Fondant bestaat voor het grootste deel uit suiker en daardoor lang houdbaar.